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炒菜系列



火爆指數:★★★★★★
人氣指數:★★★★★☆                       ?已報名:6899

項目品種 川味酸菜魚,紅燒鯽魚,千張結燒肉, 紅燒仔雞,宮廷燜羊肉,肉末蒸蛋,宮保雞丁,魚香肉絲,爆炒肥腸 ,麻婆豆腐,魚香茄子,爆炒豬肝,西紅柿炒蛋,韭菜炒蛋 ,芹菜炒肉絲,青椒干子肉絲 ,青椒土豆絲, 香菇青菜 ,西紅柿蛋湯 ,榨菜肉絲湯 【洋蔥炒雞蛋,醋溜白菜 ,韭菜炒肉絲,酸辣土豆絲,特色肥腸魚,昂刺魚燒豆腐,四季豆燒肉,毛豆燒雞,開洋蒸雞蛋,黃瓜炒雞蛋,水芹肉絲,青椒炒雞蛋,青蒜炒咸肉,紫菜蛋湯】
我們承諾 包學包會  包吃住  手把手全實踐教學  報銷路費  一人報名可2人學習  開店指導  免費設計門頭海報  免費使用店標
學習時間 不限學習時間,學會為止,一般2-8天左右
項目簡介 川味酸菜魚,紅燒鯽魚,千張結燒肉, 紅燒仔雞,宮廷燜羊肉,肉末蒸蛋,宮保雞丁,魚香肉絲,爆炒肥腸 ,麻婆豆腐,魚香茄子,爆炒豬肝,西紅柿炒蛋,韭菜炒蛋 ,芹菜炒肉絲,青椒干子肉絲 ,青椒土豆絲, 香菇青菜 ,西紅柿蛋湯 ,榨菜肉絲湯 【洋蔥炒雞蛋,醋溜白菜 ,韭菜炒肉絲,酸辣土豆絲,特色肥腸魚,昂刺魚燒豆腐,四季豆燒肉,毛豆燒雞,開洋蒸雞蛋,黃瓜炒雞蛋,水芹肉絲,青椒炒雞蛋,青蒜炒咸肉,紫菜蛋湯】
利潤分析 毛利潤率70%以上,據我們統計,在中小城市擺攤,每月純利潤在9000—20000元。如果是開店經營,每月純利潤在15000元—35000元左右。
口味介紹 各種菜肴各有風味,一個統一的標準就是好吃,做到好吃就是基礎,我們經過和市場上同等火爆產品經過反復對比,從口味和制作技法上超越對手。
市場前景 短期炒菜培訓雖不能達到大廚師的水平,但是開個小吃店或者大排檔還是可以的,只要功夫深,鐵杵磨成針,創業成本低,利潤可觀,適合小成本創業,物美價廉的食物人們都會喜歡。

學員店鋪展示
 


實踐學習 1、刀工練習,翻鍋顛勺的練習掌握,強化練習,各種炒菜 的實踐練習,
2、掌握調味技巧,一次性調口的技巧,手法,出鍋標準。
3、炒菜全套技術的制作流程,技術,各個細節之處,手把手教會為止
。 4、師傅講解采購標準,原材料選取及保存,師傅手把手教授示范技術細節及要領。師傅隨時幫助解決問題。
5、學員動手實踐練習操作,師傅在一旁指導,并及時糾正。師傅耐心細致地講解,幫助學員快速掌握。
6、學員獨立練習操作,嚴格按照師傅講解的技巧練習,學員重復練習,師傅嚴格把關,熟透技術細節。
理論學習 1、開店技巧,開店必勝經驗,生意火爆秘訣, 各地辦理證照流程,各地證照辦理政策規定 
2、用具及設備采購渠道,開店原材料采購渠道 ,店鋪選址經驗技巧、人員標準配備經驗 
3、成本核算及成本節約方法,店鋪裝修介紹及標準,小吃車及流動經營模式講解,設備采購 
4、營銷技巧,實戰經驗, 門頭招牌設計指導,菜單設計指導,經營籌備順序。 

學員實景展示


南京總校地址:

南京市雨花臺區玉蘭路99號明發商業廣場6幢3樓

電話:025-58762933、025-58762943、
微信/手機:13451922849、15366149325

全國服務電話:400-178-1617

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