四川火鍋
火爆指數：★★★★★★
人氣指數：★★★★★☆ ?已報名：3324
| 項目品種 | 包含四川火鍋的全套秘方和全套制作技術 |
| 我們承諾 | 包學包會 包吃住 手把手全實踐教學 報銷路費 一人報名可2人學習 開店指導 免費設計門頭海報 免費使用店標 |
| 學習時間 | 不限學習時間，學會為止，一般2-8天左右 |
| 項目簡介 | 火鍋起源之說也是眾說紛紜，就好比阿拉伯數字一樣，起源于印度，但卻是經由阿拉伯人傳向四方的，這就是后來人們誤解阿拉伯數字是阿拉伯人發明的原因，火鍋也如此源于瀘州，在重慶發展開來的。 |
| 利潤分析 | 毛利潤率75%以上，據我們統計，開店經營，每月純利潤在15000元—35000元左右。 |
| 口味介紹 | 各種口味的火鍋，麻辣，清湯，三鮮，以及各種特色鍋，別具風味，我們經過和市場上同等火爆產品經過反復對比，從口味和制作技法上超越對手。 |
| 市場前景 | 經?？吹脚抨牼筒偷牡赇?，生意異?；鸨?，各個年齡段的顧客都能接受，傳統美食，市場前景好。常見開店經營，利潤可觀，一個店鋪一年輕松幾十萬甚至上百萬元的利潤。足見市場需求量之大。近年比較流行的創業項目。從四川發展至全國的傳統美味，火鍋的歷史悠久，大眾認知度和認可度都非常高。中國餐飲百強企業里半數都是以火鍋為主業的企業。 |
學員店鋪展示
| 實踐學習 |
1、火鍋底料的制作方法，大料的配比分量，制作手法，老湯和各種湯的制作， 2、紅湯鍋，麻辣鍋，鴛鴦鍋，三鮮湯鍋，各種特色湯鍋制作 3、火鍋全套技術的制作流程，技術，各個細節之處，手把手教會為止。 4、師傅講解采購標準，原材料選取及保存，師傅手把手教授示范技術細節及要領。師傅隨時幫助解決問題。 5、學員動手實踐練習操作，師傅在一旁指導，并及時糾正。師傅耐心細致地講解，幫助學員快速掌握。 6、學員獨立練習操作，嚴格按照師傅講解的技巧練習，學員重復練習，師傅嚴格把關，熟透技術細節。 |
| 理論學習 |
1、開店技巧，開店必勝經驗，生意火爆秘訣， 各地辦理證照流程，各地證照辦理政策規定 2、用具及設備采購渠道，開店原材料采購渠道 ，店鋪選址經驗技巧、人員標準配備經驗 3、成本核算及成本節約方法，店鋪裝修介紹及標準，小吃車及流動經營模式講解，設備采購 4、營銷技巧，實戰經驗， 門頭招牌設計指導，菜單設計指導，經營籌備順序。 |
學員實景展示
