項目品種 | 包含鎮江鍋蓋面的全套秘方和全套制作技術 |
我們承諾 | 包學包會 包吃住 手把手全實踐教學 報銷路費 一人報名可2人學習 開店指導 免費設計門頭海報 免費使用店標 |
學習時間 | 不限學習時間,學會為止,一般2-8天左右 |
項目簡介 | 鍋蓋面也稱為伙面、鎮江小刀面,被譽為“江南的天下第一面”,是江蘇省鎮江市漢族傳統面食。 |
利潤分析 | 毛利潤率73%以上,據我們統計,開店經營,每月純利潤在15000元—35000元左右。 |
口味介紹 | 歷史悠久,一口大鍋,中間放個小鍋蓋,別具一格,美味難擋,口味偏向江蘇的飲食習慣,做法講究,我們經過和市場上同等火爆產品經過反復對比,從口味和制作技法上超越對手。 |
市場前景 | 鍋蓋面口感一流,鎮江美食,多年來鍋蓋面風靡了整個中國,每到一處,人頭攢動,熙熙攘攘,有些人一年光做鍋蓋面生意能賺幾十萬,真是瘋了,創業成本低,利潤高,一般開店經營,非常適合小成本創業。市場認可度高,前景廣闊,適合各年齡層次的讓消費者。 |
實踐學習 |
1、鹵湯的調制,大料的配比,各種澆頭的制作,秘制辣油的制作。 2、下面的技巧手法,配菜的制作準備。爐灶的使用等等 3、鍋蓋面全套技術的制作流程,技術,各個細節之處,手把手教會為止。 4、師傅講解采購標準,原材料選取及保存,師傅手把手教授示范技術細節及要領。師傅隨時幫助解決問題。 5、學員動手實踐練習操作,師傅在一旁指導,并及時糾正。師傅耐心細致地講解,幫助學員快速掌握。 6、學員獨立練習操作,嚴格按照師傅講解的技巧練習,學員重復練習,師傅嚴格把關,熟透技術細節。 |
理論學習 |
1、開店技巧,開店必勝經驗,生意火爆秘訣, 各地辦理證照流程,各地證照辦理政策規定 2、用具及設備采購渠道,開店原材料采購渠道 ,店鋪選址經驗技巧、人員標準配備經驗 3、成本核算及成本節約方法,店鋪裝修介紹及標準,小吃車及流動經營模式講解,設備采購 4、營銷技巧,實戰經驗, 門頭招牌設計指導,菜單設計指導,經營籌備順序。 |
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