項目品種 | 素砂鍋 香腸砂鍋 火腿腸砂鍋 干切牛肉砂鍋 三鮮砂鍋 肥腸砂鍋 排骨砂鍋 紅燒牛肉砂鍋 |
我們承諾 | 包學包會 包吃住 手把手全實踐教學 報銷路費 一人報名可2人學習 開店指導 免費設計門頭海報 免費使用店標 |
學習時間 | 不限學習時間,學會為止,一般2-8天左右 |
項目簡介 | 南京到處可見大大小小的砂鍋店擠滿了人排隊等待的場面。在南京生活過的人沒有人沒吃過砂鍋的,一個陶制的砂鍋里七七八八地擺滿了粉絲,豆芽,干絲油面筋,牛肉,香腸,鵪鶉蛋,花生米,海帶絲,青菜,香菜等,熱氣沸騰,看著讓你食欲大開。砂鍋制作有三個重要的技術要領,1熬湯,2調口3秘制中草藥配方。此三種為一個好吃的砂鍋的基礎。 |
利潤分析 | 毛利潤率75%以上,據我們統計,在中小城市擺攤,每月純利潤在9000—20000元。如果是開店經營,每月純利潤在15000元—35000元左右。 |
口味介紹 | 南京當地的砂鍋,風味獨特,別具一格,老南京的最愛,我們經過和市場上同等火爆產品經過反復對比,從口味和制作技法上超越對手。 |
市場前景 | 經??吹脚抨牫陨板伒娜巳?,生意異?;鸨?,各個年齡段的顧客都能接受,口感好,市場前景好??砷_店經營也可流動經營,創業成本低,利潤可觀。市場需求量大。近年比較流行的創業項目。屬于南京當地的特色傳統美食,南京人對此的熱愛程度,難以形容,比較受年輕男女消費者追捧。 |
實踐學習 |
1、秘制老鹵的制作,配菜的搭配,種類掌握,泡粉絲時間掌握,鹵牛肉的做法, 2、各種澆頭的做法,實踐操作技巧手法。流程順序掌握火候掌握等等 3、南京砂鍋全套技術的制作流程,技術,各個細節之處,手把手教會為止。 4、師傅講解采購標準,原材料選取及保存,師傅手把手教授示范技術細節及要領。師傅隨時幫助解決問題。 5、學員動手實踐練習操作,師傅在一旁指導,并及時糾正。師傅耐心細致地講解,幫助學員快速掌握。 6、學員獨立練習操作,嚴格按照師傅講解的技巧練習,學員重復練習,師傅嚴格把關,熟透技術細節。 |
理論學習 |
1、開店技巧,開店必勝經驗,生意火爆秘訣, 各地辦理證照流程,各地證照辦理政策規定 2、用具及設備采購渠道,開店原材料采購渠道 ,店鋪選址經驗技巧、人員標準配備經驗 3、成本核算及成本節約方法,店鋪裝修介紹及標準,小吃車及流動經營模式講解,設備采購 4、營銷技巧,實戰經驗, 門頭招牌設計指導,菜單設計指導,經營籌備順序。 |
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